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Was soll man essen?
Schon viele Menschen haben sich mit diesem
Thema beschäftigt. Man findet viele Tipps, Hinweise und zum Teil
widersprüchliche Meinungen.
Das menschliche Stoffwechselsystem ist ein komplexes Werk. Über
tausende Jahre wurde es an die verschiedensten Verhältnisse angepasst.
Auch heute noch kann sich unser Verdauungssystem, innerhalb gewisser
Grenzen, an unterschiedliche Ernährungsweisen anpassen.
Wer regelmäßig viele Nährstoffe aufnimmt, dessen Körper wird auch
relativ viel Nahrung unverbraucht ausscheiden. Bei einer
Mangelernährung hingegen ist der Körper in der Lage die
Resorptionsrate bei der Verdauung zu erhöhen, um wesentlich mehr
Nährstoffe aus der Nahrung zu gewinnen.
Wichtig ist natürlich auch die Qualität der Nahrungsmittel, die Art
der Zubereitung und Kombination mit anderen Lebensmitteln.
Letztendlich ist auch die innere Einstellung zum Essen wichtig, da
auch negative Denkweisen zu
"Bauchschmerzen" führen können.
Viele Infos gibt es bei
www.ernaehrung.de |
Vollwertig essen und trinken - 10 Regeln der DGE
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung
hat auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse Regeln
erstellt, die einem helfen sich vollwertig, genussvoll und gesund zu
ernähren:
- Vielseitig essen - auf die Menge,
Auswahl und Kombination kommt es an.
- Getreideprodukte - mehrmals am
Tag (Vollkornprodukte)
- Gemüse und Obst verteilt über den
Tag (als frische Zwischenmahlzeit oder
Saft)
- Täglich Milchprodukte, einmal in
der Woche Eier oder Fisch, Fleisch
- Wenig Fett und fettreiche
Lebensmittel
- Zucker und Salz in Maßen
- Reichlich
Flüssigkeit
- Schmackhaft und schonend
zubereiten
- Nehmen Sie sich Zeit, genießen
Sie ihr Essen
- Achten Sie auf ein gutes
Verhältnis zwischen Nahrungsmenge und Bewegung
Hier gibt
es Infomaterial von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung<< |
